戚风蛋糕脱模方法

戚风蛋糕脱模方法的做法与步骤

1. 1.

   摸下“烟鹵”里面，如果完全冷却了，就可以脱模了。

2. 2.

   分开蛋糕边缘与模具内壁，用手轻轻把蛋糕边缘向内侧拨离。

3. 3.

   把小刀沿模具内壁插到底部，紧贴模具转动一圈（刀不要动，转动模具）

4. 4.

   取下模具外圈，再把刀贴着“烟鹵”部分插到底部，转动一圈（刀不要动，转动“烟鹵”）

5. 5.

   用手轻轻掀起蛋糕底部，插入刀身直至碰到“烟鹵”，把模具转动一圈（刀不动）。翻转模具，完整脱模。