董太的私房菜--藕片鸡汤

董太的私房菜--藕片鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   将香菜、葱摘好后，泡水洗净，切好备用。 生姜去皮，切片。 藕去皮，然后洗净，切厚一点的片。

2. 2.

   将一整只鸡洗净，切两半，然后放入汤锅中，加入开水，煮开，撇去泡沫，然后加入生姜、葱段、花椒、红枣，大火煮20分钟左右，将鸡胸肉拿出来，放入小锅中，往小锅中倒入部分鸡汤，淹没鸡胸肉，以备做凉拌鸡丝。

3. 3.

   剩下的继续小火熬制，加入藕片、盐，熬制30分钟左右即可。

4. 4.

   喝的时候加入香菜末。