创意盆栽小蛋糕
创意盆栽小蛋糕的做法说明
意式餐厅的最人气的创意甜点———盆栽蛋糕。
蛋糕打底，表面铺一层奥利奥饼干屑，最后插上一支薄荷叶，精致美观。很是让竹子这类文艺青年追捧。
简约时尚。一勺下去，饼干屑的爽脆结合蛋糕的甜糯，一齐融入口中简直妙不可言。黑褐色的背景下，衬出一抹鲜绿，清新脱俗，精致得让人不忍下口。
盆栽蛋糕口味香甜细腻，清爽独特，搭配一杯热咖啡真的很惬意。
创意盆栽小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
乳酪加糖隔水煮化无颗粒。
- 第2步.
加入蛋黄。75°水温煮饭5分钟。加入泡好的吉利丁和柠檬汁和酸奶酸奶。待凉到25°后备用。
- 第3步.
淡奶打到七分发好。和待凉到20°煮好的奶酪糊拌在一起。
- 第4步.
放入冰箱冰上4小时，将奥利奥饼干压成粉状，食用前均匀铺在奶酪糊表面，插上薄荷。
小贴士
奥利奥碎末在吃之前撒，切勿放入冰箱一起冷藏，容易受潮影响口感。
