拔丝糯滋滋

拔丝糯滋滋的做法与步骤

1. 第1步.

   1、糯米年糕洗净切块。锅里加多点山茶籽油 油烧热，一片 一片放年糕到油锅里煎炸，年糕两面煎至金黄色 年糕浮起油面捞出沥油；

   
2. 第2步.

   2、倒去多余的油，锅底留少许的油，加入适量的白糖。

   
3. 第3步.

   3、中小火翻炒让糖均匀受热，转小火炒至溶化，糖浆呈琥珀色。

   
4. 第4步.

   4、倒入炸好的年糕，快速翻炒让糖汁均匀的裹在年糕上，离火出锅即可装盘。