冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥用刀刮去中间奶油，用工具弄碎（随便什么工具啦，只要能搞碎~！）

2. 2.

   将黄油放进微波炉，快速加热两分钟，或者隔水加热直至化为液体。

3. 3.

   将融化的黄油倒入捣碎的奥利奥中，搅拌均匀。然后将搅匀的奥利奥倒入六寸模具中。用平底的任何东西压平。用保鲜膜遮住放入冰箱冷藏备用。

4. 4.

   淡奶油打发。这步没有电动打发器，手动打发真心累！奶油要打发到平常在店里所见的那个奶油的样子……就是可以裱花的那个样子……这步真心神奇啊我觉得~然后放进冰箱备用~

5. 5.

   奶油奶酪隔水融化，加入适量的白砂糖搅匀（按个人口味随意添加~分多次添加哦~） 吉利丁片剪小片放入冷开水中软化。

6. 6.

   将吉利丁片取出，隔水加热融化。

7. 7.

   取出打发好的淡奶油，与奶油奶酪搅拌均匀。然后将融化后的吉利丁倒入迅速搅拌均匀~

8. 8.

   取出蛋糕模，将搅拌好的奶油奶酪与淡奶油混合物倒入，抹平后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室四小时以上~

9. 第9步.

   取出蛋糕的时候可以用热毛巾先捂一下~我用的是活底模，所以稍微好取一点~