酥皮绿豆饼
酥皮绿豆饼的做法说明
最不能忍受的就是做东西做到一半发现别个发的方子不齐，真的是要急死人的节奏。。综合各家方子整理个自己看~
酥皮绿豆饼的做法与步骤
- 1.
绿豆加水入高压锅，上气后压10分钟,捞出开花了的绿豆入搅拌机，尽量捞干一点的，搅拌成绿豆沙（绿豆沙量差不多400g样子
- 2.
将绿豆沙，黄油和糖倒入平底锅小火熬成比较干的豆沙馅
- 3.
将油皮材料混合，和好面团，静置10分钟
- 4.
将油酥材料混合，和好面团，静置10分钟
- 5.
将油皮和油酥材料分别分为10等份，将油酥包入油皮，然后用擀面杖擀成长条状，卷起，静置10分钟
- 6.
再擀长，卷起，静置10分钟
- 第7步.
取每个剂子，按扁，擀成圆形
- 8.
取适量豆沙馅包入，像包包子一样收好口
- 9.
收口朝下放入垫了油纸的烤盘中，稍微压扁
- 10.
烤箱预热，190°中层20分钟，中途可以将饼翻个面
小贴士
1.豆沙馅里加黄油炒不容易粘锅，而且会比较香
2.我做的时候油皮里没有放糖，觉得差点味道，可以适量加点
