金镶玉蛋羹
金镶玉蛋羹的做法说明
最最普通的食材，平时都只能当当小配角，今天咱不跑龙套了，当回杂志封面。真的很简单，做着玩玩吧
金镶玉蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋黄蛋黄分离
- 第3步.
分别加入少许细盐打匀
- 第4步.
一个模子里倒一半的蛋黄，另一个模子里倒一半蛋清，凉水上锅蒸
- 第5步.
基本凝固后关火，分别撒满葱花并倒入剩下的蛋液，颜色岔开来
- 第6步.
继续开火蒸，蒸至全熟晾凉后出锅脱模
小贴士
过程中别让水汽烫伤自己，慢慢来。模具表面最好刷层油，不然不好脱模
最最普通的食材，平时都只能当当小配角，今天咱不跑龙套了，当回杂志封面。真的很简单，做着玩玩吧
准备材料
蛋黄蛋黄分离
分别加入少许细盐打匀
一个模子里倒一半的蛋黄，另一个模子里倒一半蛋清，凉水上锅蒸
基本凝固后关火，分别撒满葱花并倒入剩下的蛋液，颜色岔开来
继续开火蒸，蒸至全熟晾凉后出锅脱模
过程中别让水汽烫伤自己，慢慢来。模具表面最好刷层油，不然不好脱模
