Emma每周一菜之日式照烧鸡扒饭
Emma每周一菜之日式照烧鸡扒饭的做法说明
最近感觉跟鸡耗上了~ 总是做各种鸡肉啊~
Emma每周一菜之日式照烧鸡扒饭的食材和调料
| 鸡胸（鸡腿也可以） | 1块 |
| 姜、蒜、茴香 | 姜3片、蒜1小瓣、1大颗 |
| 油 | 锅底少许即可 |
| 耗油 | 适量 |
| 蜂蜜（估计用冰糖更好吃） | 适量 |
| 醋 | 适量（不喜欢吃酸的人，记得少放点哦） |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
Emma每周一菜之日式照烧鸡扒饭的做法与步骤
- 1.
先把鸡胸，洗干净。用刀背敲打至松软（防止肉的回缩）。用刀叉，叉各种小孔（为了更入味）
- 2.
如果时间有充裕，把姜、酱油、料酒腌制20分钟。然后马上洗小番茄（对半切，是为了装盘好看用的）、青菜（清水里放盐烧熟即可）备用
- 3.
锅里放油至熟，把姜、蒜下锅，爆炒飘香，放入腌制的鸡肉，炸至金黄色，翻过来再炸成金黄色。
- 4.
倒入上面所有的调料，转小火熬制。小火更容易入味！
- 5.
喜欢汤汁多点的，可以多放点料理，但注意口味咸淡哦~ 盛起，放凉，切块，盖在米饭上，再浇上汤汁，撒点芝麻，再将番茄和青菜放在盘子的两侧，即可！
