果味蜜汁叉烧骨

果味蜜汁叉烧骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净擦干。大葱和姜分别切片。橙子取黄色的橙皮切丝备用，注意不要留一点点白色橙皮，然后把橙肉一半切碎，一半留用。

2. 2.

   排骨放入大碗中，加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、碎橙肉、葱片、姜片翻拌均匀，然后用保鲜膜盖好放入冰箱腌制至少6个人小时。腌制期间需要不时拿出来翻动按摩一番，让排骨更加入味。

3. 3.

   取一个烤盘铺上锡纸。苹果、李子等水果洗净去核后切大块。把腌制好的排骨和水果间隔放在烤盘中，撒上橙皮丝和百里香。

4. 4.

   烤箱预热至220℃，放入装有排骨的烤盘，上下火烤30分钟，如果排骨量大，需要延长烧烤时间，以汤汁收浓，排骨表面油润，没有过多汁水即可。