海米烧油菜

海米烧油菜的做法与步骤

1. 1.

   油菜一片片洗净，葱姜切丝，海米提前用水浸泡15分钟。

2. 2.

   热锅凉油，炒葱姜丝，下油菜炒均匀。

3. 3.

   加鸡汤（若没有也可以用水代替）和海米，泡海米的水也一起加进去，没过油菜即可，煮开后转小火，盖锅盖烧10分钟左右，烧至油菜完全变软。

4. 4.

   生粉加少量的水和匀制成水淀粉，加入锅内勾芡，加一勺蚝油，适量的盐。

5. 5.

   汤汁收至较少时关火，盛出。