肉桂花环面包
肉桂花环面包的做法说明
必看小帖士！！！！
肉桂花环面包的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋、水、酵母、糖、高粉、盐依次放入面包桶揉20分钟后，再加入黄油揉到完全扩展阶段。
- 第2步.
发酵至2.5倍大左右拿出排气滚圆盖保鲜膜醒10分钟
- 第3步.
准备肉桂粉和红糖粉的混合物
- 第4步.
将面团擀成正方形，均匀涂抹肉桂与红糖的混合粉。
- 第5步.
从一端卷起来
- 第6步.
用刀从中间切开，切断。
- 第7步.
将两条面团，切口朝上，编成辫子，放到6寸的活底模里
- 第8步.
烤箱下面垫热水，发酵至两倍大
- 第9步.
烤箱预热190度，中下层烤30分钟，中途盖锡纸。
小贴士
1、放了两个蛋，爆炸力超强。
2、为了减少热量，肉桂粉与红糖粉中我没有加入黄油，导致馅比较干，但面包本身非常柔软，所以亲们可以将馅料的粉中加入适量融化的黄油，口感会更佳。
