秘制三杯鸡

秘制三杯鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将整鸡剁小块

   
2. 第2步.

   将姜切片，葱切段

   
3. 第3步.

   准备黄酒和白酒一碗、酱油一碗、食用油一碗

   
4. 第4步.

   将鸡块焯水

   
5. 第5步.

   大火热锅，锅热后放入一半的食用油，油温60度时放入葱姜鸡块翻炒至变色

   
6. 第6步.

   变色后，放入酱油，酒和剩下的食用油，盖上锅盖，调至中火，焖20到30分钟。

   
7. 第7步.

   装盘即可