林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜

林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜的做法说明
这道汤品色泽金黄澄清,味道醇厚鲜美,很适合口味清淡的菜肴的提鲜。
林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜的做法与步骤
- 1.
1、将整鸡与鸡骨洗净,整鸡剁3厘米块,与鸡骨一同用热水焯烫3分钟;
- 2.
2、胡萝卜切滚刀块,洋葱去根和皮切滚刀块掰开,芹菜洗净去叶;
- 3.
3、处理好的蔬菜放入烤盘,烤至深黄色;
- 4.
4、锅内放入处理好的主料、辅料和水;
- 5.
5、盖上锅盖,大火烧开后,小火煨制3小时左右(若使用捷赛自动烹饪锅,则启动【煲靓汤】功能);
- 第6步.
6、待烹饪结束后,撇去浮油,捞出汤渣即可。
小贴士
【要点】
1.可根据个人喜好调整鸡骨或鸡肉的用量;
2.可作为任意汤底,加入自己喜欢的调料调味。