红烧小公鸡
红烧小公鸡的做法说明
红烧小公鸡是我最爱的家常菜之一，长这么大，吃鸡差不多无数，但我始终最爱粑粑煮出来的味道。这里是观察他煮菜的方法写出来的，喵，希望你也会喜欢。
红烧小公鸡的做法与步骤
- 第1步.
小公鸡洗净，切成适中大小。生姜切片，葱洗净。木耳，香菇泡发，洗净。
- 第2步.
青椒去籽、洗净、切片。洋葱去皮、洗净、切片。适量油烧热，下青椒、洋葱翻炒至半熟，盛入盘中。
- 第3步.
锅中放适量油，豆豉，姜片，油热后入小公鸡翻炒，炒至变色，依次倒入料酒和生抽，再翻炒均匀。
- 第4步.
入香菇，木耳，加水至漫过大部分材料，上锅盖，大火焖5分钟，转中火焖15-20分钟.
- 第5步.
倒入洗净的毛豆，大火煮沸后转中火煮十分钟，最后加入半熟的青椒洋葱翻炒均匀就好啦。
