萝卜丝粿
萝卜丝粿的做法说明
#舌尖上的中国#第二季里介绍了泉州的萝卜饭，而我更喜欢泉州的萝卜丝粿，外皮Q弹适甜，内馅咸鲜有虾米萝卜丝五花肉炸花生（萝卜丝是买农家晒干的然后浸泡后和馅料一起煮制）
萝卜丝粿的做法与步骤
- 1.
先将花生入烤箱150度烤18分钟
- 2.
将五花肉切细长条，干萝卜丝浸泡水里1小时（找农家买的，某宝不知道有没有卖，也可以自己晒）
- 3.
五花肉热油下锅炒到全部发白，倒进浸泡的萝卜丝（连浸泡的水一起），倒入虾米，加盐、味精、水，中小火慢慢煮到萝卜丝入味
- 4.
用筷子尝下萝卜丝入味且软了，加入玉米油（为了让内陷更润）并滴入少许芝麻油提味，然后大火收汁，内陷做好了。
- 5.
把材料A和成团，包入煮制好的萝卜丝馅和两颗烤好的花生
- 第6步.
全部包好后热水上锅蒸15分钟，出锅后用玉米油在表面刷一下以防粘连。
- 第7步.
开吃！
