干锅黄骨鱼
干锅黄骨鱼的做法与步骤
- 第1步.
我用的是莴笋！如果你喜欢，也可以用其他材料代替！红辣椒搭配莴笋视觉搭配很赞的！
- 第2步.
黄骨鱼如果小的话就不用再切！大的话就切几段！
- 第3步.
配料：如图
- 第4步.
详细步骤如下： 1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干； 2、上锅加热，倒油，热至八成； 3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟； 4、留一点油在锅底，倒掉余油； 5、加热，加入蒜头，加入姜爆香放入莴笋及辣椒炒； 6、等莴笋大约三分熟的时候，加入炸好的黄骨鱼。 7、因为家中没有干锅，所以我是直接用炒菜的锅做的。锅里加水，盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）
- 第5步.
没有干锅的干锅黄骨鱼，so easy!!!
