热油爆香葱姜和辣椒，炒入面酱，加糖熬煮。 放入螺肉翻炒挂汁后加盐出锅。
注意火候，不要炒老，挂汁出锅
淮山螺肉汤海螺肉炒彩椒螺肉周打汤泡椒田螺肉香辣螺肉元韭菜氣螺肉酱香螺肉爆炒酱香肉片（酱香蒜薹肉片）酱香豆角丝（酱香豆角丝炒饼）
