海蒂白面包

海蒂白面包的做法与步骤

1. 第1步.

   面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟

   
2. 第2步.

   20分钟后加入黄油，一直揉到完全扩展阶段。

   
3. 第3步.

   让面团继续待在面包桶内，发酵至三倍大。

   
4. 第4步.

   将面团平均分割成5份，每份约70克，揉圆盖保鲜膜醒10分钟。

   
5. 第5步.

   重新揉圆，上面筛点高粉，用筷子在中间用力压一下，成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大，底部放盘热水。

   
6. 第6步.

   发酵好的面团中间痕迹会看不大出来，上面再筛点粉，再用筷子按一下。

   
7. 第7步.

   烤箱预热170度，中层烤15分钟，面团进烤箱一分钟后就盖锡纸，防止上色。