榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕的做法说明

婆婆喜欢吃榴莲，然后买了一个大的，剩下两大块谁也吃不动了，于是就做了这个榴莲芝士蛋糕～最爱啊！细滑的口感，浓郁的芝士，榴莲的香甜，融合在一起，配一个消化饼底～快捷方便又省事！

第1步.
消化饼用保鲜袋装好，使用擀面杖压成粉末状。黄油隔热水融化，倒入到饼干碎中，搅拌均匀。
第2步.
拌好的饼干碎屑倒入模具中，用勺子底部压实压平，然后连同模具一起放冰箱备用。
第3步.
榴莲～取一块去核后大约80克（也可以根据爱好多放一些些，然后吉利丁适当增量）用勺子将其捣碎捣烂（最好过一下筛，会更顺滑）。也可以加少许牛奶到果汁杯中，用料理机打好备用。
第4步.
奶油奶酪加25克细砂糖，隔热水打至顺滑，加入吉利丁溶液还有榴莲泥拌匀。
第5步.
淡奶油加细砂糖打至六分发，加入到榴莲芝士糊中，搅拌均匀。
第6步.
芝士糊倒进消化饼底的模具中，轻震几下模具，震掉气泡，然后冷藏两小时后脱模食用。