香菇油饭
香菇油饭的做法说明
【香菇油饭】
改良版、改编版、简易版、快捷版、电饭锅版……反正就是不一样的版本儿～
香菇和糯米一起下锅煮，那真的是超级香的哇！香飘十里昂～
这种做法比较适合上班族什么的，真的很便捷喔～
香菇油饭的做法与步骤
- 第1步.
干香菇洗净，用水泡发，泡发后改刀成合适大小。
- 第2步.
瘦肉洗净，切片，用适量的盐、油和生抽抓匀，腌制一会儿。
- 第3步.
花生米洗净备用。
- 4.
糯米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量的水，再加入适量的盐、生抽充分搅拌均匀。
- 5.
搅拌均匀后，将米重新铺整齐了，然后倒入适量的油。
- 6.
接着将切好的香菇和花生平铺在水面上，均匀地撒上虾皮。
- 第7步.
然后按下煮饭键开始煮饭……
- 第8步.
若干分钟后，当它从煮饭键跳到保温键时，开盖，均匀地再面上摆上腌制好的瘦肉，盖盖，焖一会儿。
- 第9步.
待瘦肉熟透后，开盖，将面上的材料与底下的糯米饭充分搅拌均匀即可。
- 第10步.
改编版儿的【香菇油饭】献上～配上点儿青菜那就更棒了～
小贴士
1.600克糯米煮出来大概有五～六碗饭。
2.不建议选用新鲜香菇，干香菇要比新鲜香菇做出来的成品香得多。
3.瘦肉腌制的时候可以加少许黑胡椒粉，这样可以使猪肉更嫩滑，而且很香。这是独家秘笈昂～
4.最好比平时煮饭时放的水多一些些，因为面上还有一些材料。
5.糯米放入盐什么的之后，要充分搅拌均匀，这样煮出来的饭才会上色、味道都均匀。而且放调味料的话，煮饭前放比煮饭后要好搅拌均匀些。
6.香菇要和糯米一起煮才能更好的让饭吸收香菇独有的香味，煮的时候便可以闻到一阵阵香菇味儿飘香～～
7.猪肉要等到饭煮好了再放，这样的肉才不会老，口感比较嫩。
8.一般来说，要是猪肉切得薄的话，在刚跳到保温键的情况下，焖个十分钟就会熟了的；但不排除没熟的时候，可以尝一下，咬得断的肉就是熟了的，反之。处理没熟也很简单，再按一下煮饭键就好了。
9.刚煮好的饭可能会比较湿润，稍微静止焖一会儿就会好的，搅拌之后会更好的。
