懒人版草莓酱
懒人版草莓酱的做法说明
君之草莓酱改版，当时是尝试，过程没拍，但是实在简单，一次就成功了。没有腌制24小时，酸甜度可随时调整，现做现吃。
懒人版草莓酱的做法与步骤
- 1.
草莓洗干净去蒂，晾下水（10分钟左右，表皮无明显水分即可）。
- 2.
装入容器（一会要蒸用），耐高温玻璃，不锈钢，陶瓷，搪瓷，珐琅都行，忌铁器。
- 3.
拌上白砂糖，中高火隔水蒸10分钟。草莓就出汁了，有胶质，可以尝尝，根据自己喜好添加糖份。
- 4.
放到小火上循环搅动收汁，去多余水份。浓稠度自己随意，如喜欢稠的增加加热时间即可。如做多了，可以放些柠檬汁防腐。
- 第5步.
OK，装在高温煮过沥干水的容器的结束了！
- 第6步.
好吃，装了4小瓶，一会就吃了一瓶半。
- 第7步.
开吃啦！
小贴士
收汁的时候要勤快搅动，不然会粘锅。
