肉桂卷
肉桂卷的做法说明
这是芬兰的标志点心，几乎家家主妇都会做的吧。因为看了一部电影《海鸥食堂》，迫不及待的做了这道面包，肉桂真的很香，但不是所有人都喜欢。
肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
将以下材料按顺序放入面包机：水、盐、白砂糖、高粉、炼乳，最后在面粉上放入酵母。和面功能30分钟
- 第2步.
之后放入软化的15g黄油，继续揉面30分钟
- 第3步.
揉好面后发酵到两倍大，取出后滚圆，盖上湿布做中间发酵20分钟
- 第4步.
中间发酵完成以后，取出面团，用擀面杖擀成长方形
- 第5步.
将肉桂粉和红糖混合均匀。在面皮上涂一层水，然后均匀的撒上肉桂粉和红糖
- 第6步.
由下朝上卷起，收口处捏紧，搓成一个长条形
- 第7步.
用刀切成自己喜欢的形状和等分，再做最后的发酵
- 第8步.
预热烤箱180℃，中层上下火，25分钟
