可爱小猪----香菇大肉包

可爱小猪----香菇大肉包的做法说明

前几日在电视上看到了有个面点师傅做了个豆沙小猪造型包子，就一直也想做这么可爱的造型。平时蛋糕面包里都有白糖，那就包点咸的吧，少点热量，虽说有点怪怪的，可谁规定了大肉包子不能走萌路线呢？小猪的鼻子-----哼哼！

第1步.
和面：面，水，酵母放一起揉成团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
2.
调肉馅：除香菇外放一起调成肉馅，根据自己的口味，调料放多少水可稍微比饺子馅多放点稀了放冰箱冷藏一会儿。10分钟后放切碎的香菇丁拌匀。
3.
面团发好后排气揉成团切40克的剂子，擀成外薄内厚的皮，像包子一样包好，口朝下，待用当小猪身子。
4.
取一个剂子放一点红色色膏揉匀，分成黄豆粒一样大小每个身子用四个，分别是鼻子，两个耳朵一个尾巴。
5.
鼻子揉成椭圆形沾水身子的一头耳朵用手捻成扁圆形一半沾水贴在头的上方，尾巴捻成细长条沾水贴在另一端手上沾水沾黑芝麻或黑米贴在脸上当眼睛最后用牙签或竹签在鼻子上点出两个小鼻孔。
第6步.
凉水上锅开大火十分钟关火5分钟后取出