邂逅磅蛋糕
邂逅磅蛋糕的做法说明
香蕉核桃磅蛋糕内部组织扎实且细腻，清新的果泥味十足，口感润泽有弹性，加上坚果核桃的巧妙搭配……然后，一本书，一杯咖啡，一曲音乐，一个下午茶，你都会想到它。
不华丽，不张扬，低调，真实如它。
只要你咬一口，它回馈给你的很是满满的充实与幸福。
是的，就像明明对竹子讲的，快乐很简单，青春不能太娇嗔物质，攀比，盲目跟风，那样只会浮光掠影。应该像这款蛋糕一样有一些真实的存在。
邂逅磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块室温软化；蛋白蛋清分离，恢复室温；粉类混合过筛。
- 第2步.
香蕉捣泥，加入伯爵茶碎和酸奶油混合均匀。
- 第3步.
黄油打至顺滑，分3次加入100g白砂糖和所有黄砂糖打匀。再分次加入蛋黄打匀。
- 第4步.
蛋白加盐塔塔粉后加入20g白砂糖打发至蛋白中性发泡。
- 第5步.
2和3混合均匀。加入核桃拌均匀。
- 第6步.
加入一半量的粉类拌匀后，再加入一半蛋白霜拌匀。最后将剩余的粉类、蛋白霜按顺序加入拌匀后倒入垫好油纸的模具。烤箱预热180°c烤50到55分钟。
