清蒸丝瓜瘦肉虾仁

清蒸丝瓜瘦肉虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   把瘦肉和蛋清、沙茶酱、生抽、白胡椒粉混合。

   
2. 第2步.

   虾仁加入蛋清、生抽、白胡椒粉。丝瓜切块，摆盘。蒜头剁成丁，加入生抽和油。每块丝瓜都铺上瘦肉、虾仁、蒜泥。入锅蒸十分钟，最后撒上葱花。

   
3. 第3步.

   因为加入蛋清，所以使虾仁和瘦肉都显得嫩滑，加上丝瓜的清甜，很适合夏天做的一道清爽的菜。