免烤香草芒果布丁

免烤香草芒果布丁的做法与步骤

1. 1.

   熬制焦糖：热锅后转中小火 倒入30g糖 不断翻炒直至融化出糖水 待成黄色时倒入适量热水 不断搅拌 气泡消失后将焦糖汁分别倒入布丁瓶中冷却备用

2. 2.

   香草荚加入牛奶中煮沸放凉加入鸡蛋混合均匀 滤掉液体内的杂质 分别倒入布丁杯中

3. 3.

   锅内加水煮沸 布丁杯放在蒸笼里蒸中火20分钟锅盖不要盖严实 留1/3缝隙（火不宜太大 会出气泡） 放凉后冷藏2-3小时即可