蛋白糖◎＾◎超萌猫爪造型
蛋白糖◎＾◎超萌猫爪造型的做法说明
超萌的猫爪蛋白糖蛋白质丰富，入口即化，在口里留不住一秒就化了这样减少糖份留在牙里形成蛀牙，百分百蛋白做，简直是宝宝的最爱。
蛋白糖◎＾◎超萌猫爪造型的做法与步骤
- 1.
盘中无油无水，蛋白打粗泡加柠檬汁，分三次加糖打至干性发泡(坚挺的尖角)。
- 2.
加玉米淀粉到蛋白中以切刀搅拌均匀。大部分蛋白糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出猫爪造型，余下小部分蛋白糊加红曲粉搅拌，挤在猫爪造型中。
- 3.
预热110度50分钟,中下层，最好不开门闷5分钟
小贴士
做好稍凉要密封好，不然遇空气会粘手。
本贴做的量少，适合初学炼习者。
