遇见巧克力！

遇见巧克力！的做法说明

浓醇的巧克力带给你的诱惑，真的很难想象。
口感表面酥脆，内在蓬松柔软。面糊中使用的粉类只有可可粉，比起使用面粉制作，在味道上更浓郁，颜色也呈现巧克力色，更能尽情品尝到巧克力的魅力。
怕长胖？
no no！！！
这个时候，竹子只能说快别想那么多了:美味挡不住，吃货最伟大！

第1步.
准备材料：鸡蛋、黄油恢复室温，巧克力切碎块，可可粉过筛，淡奶油用微波炉加热。
第2步.
在软化的黄油和巧克力碎块中倒入加热的淡奶油，用打蛋器缓缓搅拌至充分混合。
第3步.
蛋白用手持打蛋机高速打发至颜色发白体积膨大时加入1/3的砂糖。继续用打蛋器高速打发直至蛋白出现小尖角，加入剩余砂糖的1/2。待尖角明显，加入余下砂糖。一直打发至尖角变得完全挺立坚实时，蛋白就完成啦。
第4步.
将蛋黄加入巧克力面糊，搅拌均匀。
第5步.
加入一半量的蛋白，垂直手持刮刀切割混合面糊。
第6步.
加入一半量可可粉，搅拌方法同上。
第7步.
将剩下的蛋白霜和可可粉按顺序加入面糊，用切割法拌匀。倒入事先垫好油纸的模具。烤箱事先预热，170°上下火烤40分钟左右。出炉后放蛋糕架上冷却，撕去烘焙纸后撒上糖粉装饰，待充分冷却时中间部分会向下凹陷。
第8步.
可以根据自己喜好在蛋糕冷却后再抹一层巧克力。