小鲍鱼烧排骨
小鲍鱼烧排骨的做法说明
现在的小鲍鱼真心便宜，早上逛菜场，五块一只，果断买，葱油的不大感兴趣，那就来个红烧吧，小鲍鱼烧子排
小鲍鱼烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
小鲍鱼去内脏，用牙刷把四边刷干净，用刀划十字花
- 第2步.
排骨冷水入锅
- 第3步.
煮开，撇去白沫，冷水冲洗干净
- 第4步.
锅中倒入油，坐热，放入葱姜，蒜瓣爆香，放入排骨煸炒
- 第5步.
炒到变色，放入鲍鱼继续炒
- 第6步.
放入料酒，生抽，老抽，冰糖，继续炒
- 第7步.
放水沒过排骨
- 第8步.
换高压锅焖烧20分钟至排骨鲍鱼酥烂
- 第9步.
移至炒锅中收汁
- 第10步.
起锅放上葱花点缀即可
