舌尖上的煎饼卷黄尖鱼拌香椿
舌尖上的煎饼卷黄尖鱼拌香椿的做法与步骤
- 第1步.
黄尖鱼洗净去头去内脏。
- 第2步.
加入盐腌30分钟。
- 第3步.
腌好的鱼加少许面粉拌匀。
- 第4步.
炒锅里放油少许，将鱼煎至两面焦黄，火候大些，使鱼骨酥脆。
- 第5步.
拆除中间的鱼骨，鱼肉备用。
- 第6步.
香椿洗净去老根。
- 第7步.
开水中焯水变色捞出。
- 第8步.
香椿切段1-2厘米。
- 第9步.
将香椿和鱼肉混合，加入15克醋，15克一品鲜，5克香油，5克糖拌匀。包入玉米面煎饼中卷起食用。
- 第10步.
玉米煎饼的香味，黄尖鱼的香味，香椿的香味混合起来超级美味。
