青笋肉片

青笋肉片的做法与步骤

1. 1.

   首先当然是腌一下肉 加一点料酒、酱油、盐、小粉。再搁几丝生姜 然后拌好腌十分钟左右。但是注意酱油不要太多 会很黑 我图片就是放多了 而且我放的老抽 当时家里没有酱油了。还有一定要加水 水可以加多一点 稍微淹没过肉。这样肉比较嫩。

2. 2.

   第二步就是要撒点盐在切好的青笋里 然后拌匀。

3. 3.

   锅烧油 差不多开始冒烟一分钟后 把切片的生姜扔下去翻炒出姜味。不用炒太久 一分钟。

4. 4.

   紧接着放入肉翻炒到开始变色。

5. 5.

   放青笋 翻炒个一两分钟 不用太久。

6. 6.

   撒盐 撒鸡精 准备起锅。我是个人比较喜欢放鸡精 除了凉拌菜 其他的都是鸡精。要是喜欢也可以放味精的。

7. 7.

   大功告成 抱歉过程没有拍下来。