香葱面包（20小时低温发酵法）

香葱面包（20小时低温发酵法）的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，将所有材料混合，揉至成团，能拉出较厚膜。

2. 2.

   加黄油，揉至面团成扩展阶段。滚圆放入容器内。盖保险膜，放冰箱冷藏20小时。（吃完晚饭后揉面，第二天晚上做。）

3. 3.

   20小时后，面团发酵两倍大了，连容器一起取出，将面团放室外放置常温1~2个小时。

4. 4.

   分割滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5. 5.

   擀椭圆形，翻面。整成橄榄形。

6. 6.

   盖保鲜膜，最后发酵两倍大，约40分钟。

7. 7.

   取出，刷蛋液，割口。将事先拌好的香葱馅填入。

8. 8.

   放入已经预热好的烤箱，180度约15分钟。