哼哼蛋糕（少蛋）
哼哼蛋糕（少蛋）的做法说明
这是一款少蛋的蛋糕，口感和味道比戚风略差一点，但也很好吃了，比麦芬好吃。
因为我家哼哼身体不能多吃蛋黄，天使蛋糕哼哼不喜欢，偏喜欢戚风，本来戚风也能做成少蛋黄的，就是我家哼哼太能吃了，一个10寸的戚风几分钟就吃完了，还没吃饱！真是受不了！所以我就琢磨出这款蛋糕，口感松软，分量十足～重点是分量足！嘿嘿！
8寸圆模，实底活底都行！
会做戚风的可以尝试，按照戚风的方法和烤制温度就行。本人比较懒，说的不详细，新人莫入此坑！
哼哼蛋糕（少蛋）的做法与步骤
- 1.
a材料混合过塞
- 第2步.
b材料混合打发，打发至干性发泡，湿性也可。
- 3.
a和b混合。
- 4.
倒入8寸模，轻震几下，烤箱150℃预热，80分钟出炉，（只要不糊，就烤的时间久一些，这个蛋糕瓷实，不易烤熟）轻震倒扣凉凉。
小贴士
1.蛋白打发的好，翻拌手法好，做这个就很简单。
2.这个蛋糕蛋少，做出来会开裂很丑！要有心理准备！
3.每个烤箱温度都不同，按照自己烤戚风的温度做，时间要比戚风延长20分钟以上（8寸），只要不糊时间尽量延长。
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