鲜花饼

鲜花饼的食材和调料
1.面粉(面团) | 200g |
1.水(面团) | 80g |
1.猪油(面团) | 20g |
2.面粉(油酥) | 100g |
2.猪油(油酥) | 50g |
3.熟面粉(馅儿) | 35g |
3.猪油(馅儿) | 5g |
3.玫瑰花酱(馅儿) | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
鲜花饼的做法与步骤
- 1.
1.把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用
- 2.
2.把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用
- 3.
3.把材料2混合,和成油酥面团
- 4.
4.用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子
- 第5步.
5.把小剂子擀成饺子皮似的,将准备好的馅儿裹进去,按扁,刷上一层蛋液,烤箱150°C预热,烤30分钟