小米面餐包（Millet Flour Buns)
小米面餐包（Millet Flour Buns)的做法说明
加了小米粉的面包，单独吃有点香甜的回味，比一般的餐包有嚼劲，更接近小法包，这餐我搭配了自制的咸杏仁酱和有机生菜番茄制作了三明治，也可以直接中间切开像餐包一样抹黄油吃。
方子参考《食蔬好日子》
6个小型餐包的量
杏仁酱的方子在https://www.xiachufang.com/recipe/100139259/
小米面餐包（Millet Flour Buns)的做法与步骤
- 第1步.
盆中放入小米粉、豆浆、面粉、酵母粉、冰糖粉拌匀，再加入软化了的黄油，混合拌匀，然后用手揉至光滑，盖上保险膜在温暖处醒一个小时；
- 第2步.
醒好的面团分成六等份，揉成一个个小圆形，在烤盘上抹一层油，放上面团，每个中间隔一定距离，放入烤箱，静置一个小时；
- 第3步.
发酵至两倍大左右时，取出，烤箱预热至175度，
- 第4步.
中层上下火烤约6分钟，取出在表面刷上枫糖浆，还可以撒上芝麻；
- 5.
继续放回烤箱中层，烤至表面上色金黄，大约6-7分钟即可。
小贴士
小米面购自淘宝，纯素者可用椰油代替黄油
