红烧肉香干拌糯米饭
红烧肉香干拌糯米饭的做法说明
哇噻、昨晚把糯米浸下去，昨晚就梦见糯米饭，今天起一大早把饭就蒸上了，加上自己昨天卤肉香干的配料，浓郁的浇汁加上炖的烂烂的肉和很入味的香干……完美的搭配。早晨的美好在于一天的好心情……当然这个任何时候都能吃
红烧肉香干拌糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
将糯米提前泡一夜蒸熟
- 第2步.
将猪肉切小块焯水，加入香干 酱油 料酒 盐 味精 鸡粉 姜 糖 放入高压锅压半个小时就可以了
- 第3步.
把锅烧热。加一点点的油，打入鸡蛋，等有一点点凝固的时候马上沿着锅边加入一勺的清水，然后马上关火盖上盖子等一分钟开盖就是嫩嫩的还不油腻的蛋
- 第4步.
最后把饭盖在碗里，加上厚厚的料，铺上蛋就可以了
小贴士
糯米一定要提前泡上 蒸熟后不要加盖子，否则容易发粘
我们这是浇在饭上的肉，不需要各种香料也可以很美味
香干的加入，解腻提香加口感
蛋的作用就是当你吃饭觉得有点腻了，咬一口嫩嫩的蛋各种美妙
饭要趁热吃才好吃
为了方便用勺子一勺勺都能吃到所有的料，将肉和香干最好都切成小丁，这样不至于太大口的肉太腻
