桑葚酱
桑葚酱的做法与步骤
- 第1步.
桑葚用淘米水泡15分钟，再用淡盐水泡15分钟，冲洗干净，去梗！
- 第2步.
水和冰糖放在锅中加热
- 第3步.
加热到冰糖融化加入桑葚
- 第4步.
翻炒，等到桑葚软乎后盖上锅盖中大火焖25分钟
- 第5步.
这时候打开锅盖水应该已经不多啦，保持中大火翻炒剁碎桑葚！关火！装瓶！
- 第6步.
趁热装瓶，密封！
小贴士
1、桑葚去梗是个累活，但是一定要去，不然影响口感，推荐用剪子，别用手！
2、趁热装瓶密封可以在瓶中产生真空，延长保存时间！
3、尽量用小瓶分装，吃一瓶拿一瓶，没动过的不容易坏！三斤桑葚做成酱这样的小瓶可以装四个半！
4、桑葚补血补肾，新鲜的就能吃一个月，做成酱冰箱冷藏能吃三四个月！
