绿豆饼

绿豆饼的做法与步骤

1. 1.

   先把绿豆提前浸泡2个小时左右

2. 2.

   洗净，加水放电饭煲里煮

3. 3.

   煮到出豆沙的感觉，然后就腾出来，放在锅里，大火煮开以后加糖，继续小火不断搅拌，直到水分蒸干糖全部化开，豆沙状，内陷就做好啦~

4. 4.

   开始做面皮啦~把外皮的用料都揉在一起，放一边，盖上保鲜膜醒20分钟

5. 5.

   然后再把油酥的皮也揉在一起，盖上保鲜膜醒20分钟

6. 6.

   把外皮和油酥皮分成大概1：1的量，我一共分了大概8个左右，揉圆圆的，这样待会好擀，也好包

7. 7.

   把外皮擀开，把油酥包进去，收口，这个时候要包紧哟，不要漏出来油酥，然后擀开，再卷起来

8. 8.

   盖上保鲜膜，醒15分钟，重复2次，这个时候就可以预热啦~200度

9. 9.

   o(*≧▽≦)ツ   最后一次擀开，卷起来，从中间切开，切口向上，压扁，然后擀开，最好是中间厚两边薄，擀开以后就会发现自然有个小坑的感觉，把馅料包进去，收口，然后揉圆一点，这样好看

10. 10.

    放在烤盘上，然后烤20分钟差不多，拿出来，小心烫哈~然后就开吃什么的啦~o(*≧▽≦)ツ