廚房裡的人類學家-香腸白豆甘藍湯
廚房裡的人類學家-香腸白豆甘藍湯的做法说明
依旧是莊祖宜老师的菜谱，一道意大利托斯坎纳地区的菜。中午做过，好吃到没朋友啊。一个人吃了一锅这种事我会随便乱说么？Kale这种卷叶甘蓝，据说上海有机农场有种，五块钱一大把。Tesco有卖切好的一镑一包。
廚房裡的人類學家-香腸白豆甘藍湯的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、西红柿、香肠切块，洋葱切丁。蒜切成蒜末
- 2.
锅中加橄榄油炒香洋葱
- 3.
加入胡萝卜、蒜末和香肠炒
- 4.
加入西红柿炒
- 第5步.
加入黑胡椒、干罗勒、干奥勒冈叶或其他意式香料。
- 第6步.
加入白豆罐头，或自己熬煮的白豆。
- 7.
加鸡高汤（或鸡精和水）。小火焖煮20分钟或直至胡萝卜软嫩
- 第8步.
20分钟后加入卷叶甘蓝煮到软就可以盛盘开吃了
小贴士
1.任何西式香肠都可以，老师用的西班牙Chorizo
2.出锅时可以加一些意大利芹提味
3.可以配法棍面包吃，就是简单快手但超级美味的一餐饭
