番茄贻贝(经典意大利南部食谱)
番茄贻贝(经典意大利南部食谱)的做法说明
Napoli作为意大利南部的美食之城，除了经典的Napoli披萨，其实海鲜的做法也非常出众哦~
比食谱摘自意大利的一个食谱分享网站，经由小女子翻译，亲身实践而来，味道超级赞，喜欢意式美食的孩子们动起来吧！
番茄贻贝(经典意大利南部食谱)的做法与步骤
- 1.
首先将贻贝洗干净，特别是要将表面的附着物和胡须一样的东西清理掉
- 2.
西红柿切丁，蒜切小片
- 3.
香菜或欧芹切末，将叶和茎分开
- 4.
将洗干净的贻贝放入烧热的锅内(不加油)，等到贻贝受热自动打开壳，将贻贝捞出，剥壳取肉
- 5.
入锅将油烧热，加入蒜爆香
- 6.
加入番茄丁
- 7.
等到番茄稍微煮烂出水后，加入剥好的贻贝肉
- 8.
加盐，加香菜的茎进去翻炒
- 9.
最后，等到要出锅时，加入黑胡椒和香菜的叶子
小贴士
注意，一定要保证番茄炒出汁，如果不够，可以添加番茄酱
