五彩菠萝炒饭

五彩菠萝炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将菠萝从三分之一处切开，挖空。并将挖出的菠萝用盐水浸泡。

2. 2.

   将紫薯切片，上锅蒸熟。

3. 3.

   将火腿，胡萝卜，紫薯，尖椒，菠萝，小油菜分别切丁。

4. 4.

   在碗里打一个鸡蛋，打散，将蛋液均匀拌入米饭。

5. 5.

   上锅，到入少许花生油，油七分热时，倒入火腿丁和尖椒丁。

6. 6.

   翻炒后将拌了蛋液的米饭倒入，陆续加胡萝卜丁，菠萝丁和紫薯丁。

7. 7.

   加盐，基本熟时，加胡椒粉和小油菜丁，翻炒几下出锅，乘入菠萝中。