糖醋虎皮椒
糖醋虎皮椒的做法说明
糖醋的菜是我的最爱，加上虎皮椒的辣，实在是开胃可口下放。
糖醋虎皮椒的做法与步骤
- 1.
虎皮椒洗干净，切除蒂，对半切后在切成块。
- 2.
热锅放入油，5成热的时候放入虎皮椒，小火煎至两面轻微的焦黄。
- 3.
放入适量的清水和酱油（稍微没过虎皮椒即可），煮至酱汁减少，变浓稠后，放入适量的醋和糖，翻拌均匀即可装盘食用。
小贴士
tips：
1、如果不喜欢吃太辣，可以把虎皮椒的籽去除，辣味就降低很多。
2、虎皮椒的大小，可以切成块状也可以对半切成两瓣。看个人喜欢。
3、一般糖醋的东西，装盘前尝味道刚好装盘后就会差一点，所以装盘前最后是味道偏重点，这样装盘后就刚好了。因为醋会蒸发。
