素烧冬瓜
素烧冬瓜的做法说明
有人说，这道素烧冬瓜有烧肉的味道。。。。
素烧冬瓜的食材和调料
| 冬瓜 | 够炒一盘的量 |
| 大料 | 2粒 |
| 酱油（最好是味鲜酱油） | 依个人口味适量 |
| 老抽 | 依个人口味适量 |
素烧冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜洗净、去皮、去瓤，切5mm左右的片
- 第2步.
炒锅放油，放大料，大料炸出香味
- 第3步.
放入冬瓜煸炒，盖上盖子焖烧大约15分钟。期间要多次翻炒，以防糊锅。
- 第4步.
待冬瓜8、9成熟时，加入酱油（最好是味鲜酱油）和老抽，调味、调色
- 第5步.
待冬瓜成枣红色，即可出锅装盘。
小贴士
1. 这道菜一定要放在大料！
2. 这道菜是不放盐的，全靠酱油和老抽调色调味。
