无油南瓜泥蛋糕卷
无油南瓜泥蛋糕卷的做法说明
十分健康的一款蛋糕卷。
献给爱吃蛋糕但又不想长肉的你哟~~o(∩_∩)o
参考分量：20*20的八寸方烤盘。
不同的烤盘需要调整材料的用量哦
不要看步骤多，仔细看一看，不是很复杂的。
无油南瓜泥蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
南瓜削皮洗净，切出适量（拳头大小），放入微波炉高火微波10~15分钟至南瓜软烂，捣成泥，晾凉备用。
- 2.
鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别放入无水无油的干净容器内。
- 3.
蛋清内加入全部砂糖，打至湿性发泡。低粉、泡打粉、玉米淀粉过筛，加入蛋黄内，打至浓稠发白。
- 4.
将打发好的蛋白倒入蛋黄糊内，由下而上的切拌均匀。（切拌好的面糊质地光滑颜色均匀）
- 5.
烤盘内垫上烘焙纸或锡纸。把切拌均匀的面糊倒进去，用力震掉多余的气泡。
- 6.
烤箱预热200度。烤盘送入烤箱，165度烘烤20分钟。
- 7.
出炉后脱模晾凉，切掉四周发硬的蛋糕边。把南瓜泥均匀抹在到表面（薄薄的一层，切记不可太多）。
- 8.
把蛋糕卷起，用锡纸包裹好，放入冰箱定型1小时。
小贴士
切记切记！！！南瓜泥不要放太多！！！
