三层黑巧冰淇淋蛋糕
三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法说明
最近特别想吃巧克力，不知道为什么，每个月那几天之前就会特别想吃淀粉的，甜甜的东西，马上夏天来了，快点做这款巧克力冰淇淋蛋糕吧，保证你的小伙伴们都会把你夸到天上去、只需要花费三小时左右没有不好找的特殊配料，还等什么，行动！！
三层黑巧冰淇淋蛋糕的食材和调料
| 蛋糕配料：鸡蛋 | 2只 |
| 低粉 | 40 |
| 牛奶 | 20 |
| 植物油 | 20 |
| 白砂糖 | 40 |
| 可可粉 | 10G |
| 冰淇淋配方： | |
| 淡奶油 | 200G |
| 白砂糖 | 40G如果巧克力不甜就要用60 |
| 黑巧克力 | 35G |
| 蛋黄 | 2只 |
| 牛奶 | 30G |
| 香草精 | 1滴去腥味 |
| 可可粉 | 8G |
三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋磕盆里，加糖打发到纹路清晰，滴落慢，全蛋打发时间稍长，大家耐心哟
- 第2步.
纹路清晰不容易流动，
- 3.
牛奶，植物油放容器里搅匀，加入过筛的面粉和可可粉，搅拌到无颗粒
- 4.
把打好的全蛋糊加三分之一到牛奶可可糊里面，轻轻搅拌均匀，再倒会剩下的蛋黄糊里面搅拌均匀，可可粉很容易消泡，一定要轻
- 5.
烤箱预热，上火175，下火180，28分钟，亲们看自己烤箱脾气调整
- 第6步.
蛋黄加砂糖、牛奶隔水加热，不断搅拌搅拌，要搅拌到变成粘稠的糊，刮倒上呈现厚厚的一层，估计要8分钟左右，火不要大了，会把蛋黄烫凝固的
- 7.
蛋黄糊离火，趁热加入巧克力搅匀
- 第8步.
搅拌好的巧克力糊糊
- 第9步.
放凉以后把巧克力糊加一半打发好的淡奶油，拌均匀，再倒入剩下的淡奶油盆里，搅拌均匀，冰激凌浆就做好了
- 第10步.
把放凉的蛋糕平均切成三片，然后先拿一片铺底，倒入三分之一冰淇淋浆，再铺上一层蛋糕，如此至最后。把剩下的冰淇淋浆倒在面上，冰箱冷冻层4个小时
- 第11步.
取出切块，开吃，哈哈
