脏兮兮卤蛋
脏兮兮卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
学习了网上的卤蛋教程，并结合手边的材料，实验了一回。 1、首先把鸡蛋外壳刷干净，煮熟。
- 2.
2、白糖两勺，老抽2勺，盐1勺，料酒4勺，蚝油1勺，生抽4勺，胡椒粉少许（淡了加盐，咸了添水，胡椒粉纯属个人兴趣可不加。有啤酒的话可以参照网上教程的配方）
- 第3步.
3、熟鸡蛋去壳，在鸡蛋上划开若干道
- 第4步.
4、把鸡蛋和酱汁放入锅中，小火收完汁儿即可。
小贴士
注意：
1、前两天看电视上说鸡蛋最好煮3分钟焖5分钟
2、煮鸡蛋时，水开以后记得火调小一点，不让鸡蛋来回乱蹦以至于裂开（作为厨房新手，煮鸡蛋时候裂了俩）
3、网上说煮鸡蛋时加入两三滴食醋防止开花。照做了，但不知是否是火太大的原因，还是裂了。
