照烧鸡腿汉堡配薯条
照烧鸡腿汉堡配薯条的做法说明
第一次写食谱好紧张，好多地方不完善，但作为一个细心的金牛座，又想把每个细节做到完美。我下厨房是为了心爱的姑娘，每次看她开心的吃我做的东西，心就被填得满满的。我希望这些爱意的小时光能一直在生活里存在，充满正能量。不明白的地方可以加我微信～ID：wjy19890531
照烧鸡腿汉堡配薯条的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨，去皮，切成两块。
- 2.
鸡腿加盐，糖，黑胡椒，生抽，老抽，料酒，腌制。
- 3.
然后做一个酱汁，清水，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，糖。这一步为了焖煮鸡腿。
- 第4步.
鸡腿腌制的时候就做薯条。土豆去皮，切成稍粗一点的长条。
- 5.
开水下锅煮土豆条，3-5分钟。时间最好根据土豆条的粗细来计算。
- 6.
煮好沥水。然后锅里倒油，油温6成热时下土豆条，中小火炸至金黄。如果不上色，可以先炸至浅黄然后捞出，等油温上来再下锅炸至金黄。
- 7.
炸薯条的时候就可以拿出鸡肉，锅里适量油，下鸡肉煎，单面一分钟再翻面。
- 8.
然后倒入酱汁，中火煮入味，大火收汁。
- 9.
餐包横切，烤箱120度5分钟取出。这步使餐包横切面变脆。
- 10.
生菜切碎，番茄切片。取餐包下半部分，一层生菜，一层沙拉酱，一块鸡腿肉，一片番茄，一层沙拉酱，放上餐包上半部份。薯条撒一点盐拌匀。
- 第11步.
华丽的摆盘。
小贴士
1.鸡腿尽量不要碎，让它保持完整的肉片。
2.餐包我是去超市买的，芝麻的，大小适中，和鸡腿大小配合起来。
3.炸薯条油温要合适，不要太高也不能太低。
4.更多小贴士加我微信。ID：wjy19890531
