芹菜豆渣饼

芹菜豆渣饼的做法与步骤

1. 1.

   选用香芹，用量根据豆浆渣的多少，将芹菜切碎，待用。

2. 2.

   豆浆渣放置碗中约半左右，将水和渣过滤后，添加面粉，添加到渣稍微干一些为止。

3. 3.

   加入一些玉米面，可边添加边搅拌，此时豆浆渣有些干，可加入一个鸡蛋搅拌，觉得太稀稠就在加点面粉或玉米面。

4. 4.

   这时，根据自己口味，加入适量的芹菜碎末、盐、白胡椒粉后再搅拌几次，觉得不太稀又不太干时为止。

5. 5.

   加热电饼铛，放入镂空的模具，少量油，然后将搅拌好的豆渣饼放入镂空的模具里稍微压成型，略煎一下，小心的将模具与豆渣饼分离，翻面再煎，以此类推，直到熟为止，就可以吃了。