小犇的烘焙记录之蓝莓马芬
小犇的烘焙记录之蓝莓马芬的做法说明
从小狐狸君君博客里搬来的ph方子，真的很松软、很好吃。做这个的时候小犇正在饱受牙痛困扰，小脸肿得老高。但因为投入，期间好像忘记了牙痛，不过做完还不等蛋糕出炉，他已经累得睡着了。
原料：
顶部金宝酥粒：无盐黄油25g，细砂糖25g，杏仁粉25g，低粉25g。
马芬面糊：无盐黄油125g,淡奶油185g,鸡蛋2个,lime皮屑5g（我用了柠檬皮），细砂糖100g，海盐1/4小匙 (大师建议用fleur de sel，盐之花，奢靡腐朽)，低粉300g，泡打粉10g，蓝莓125g
小犇的烘焙记录之蓝莓马芬的食材和调料
| 看上面 |
小犇的烘焙记录之蓝莓马芬的做法与步骤
- 第1步.
金宝酥粒材料混合，搓成粒。
- 第2步.
黄油隔热水软化，打至顺滑。
- 第3步.
加入奶油，拌匀
- 第4步.
加入鸡蛋，拌匀后加入柠檬皮
- 第5步.
面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛
- 第6步.
拌到稍微有点干粉
- 第7步.
加入1/2蓝莓 拌到无干粉
- 第8步.
面糊装入裱花袋
- 第9步.
挤入淋膜杯
- 第10步.
洒上金宝酥粒
- 第11步.
放上剩下1/2蓝莓
- 第12步.
入炉200度，22分钟
- 第13步.
还没烤好犇就睡着了，麻麻帮你先吃啦～
