自酿菠萝酒

自酿菠萝酒

自酿菠萝酒的做法说明

这次终于将细节都咨询清楚，可以酿一次最正宗的水果酒了。
水果完全发酵到析出酒精，而不依靠其他冷开水或酒精。当然，这个就要求全程尽量不沾生水和油等等。

自酿菠萝酒的食材和调料

12斤菠萝（削皮后8斤多）
黄冰糖（2斤）
果酒酵母，温开水

自酿菠萝酒的做法与步骤

1.
菠萝削皮后切得越碎越好，使劲捏，揉碎出汁，全扔到瓶子里。
2.
加冰糖。果酒酵母用温水化开后放置一边，等它表面出沫就算是酵母活化了，加到瓶子里。
第3步.
这是刚完成的图
4.
第三天活跃发酵中
5.
一周后过滤
6.
澄清三天以上

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